遼寧風(fēng)淋門與月餅制作的關(guān)系

生產(chǎn)車間外，一個個充滿好奇心的記者都迫不及待地想要進入車間一探究竟?！耙M入車間應(yīng)該先消毒過濾。因為任何一點不衛(wèi)生、不小心都有可能對處于‘裸裝’狀態(tài)的月餅造成影響。”負責帶領(lǐng)小記者們參觀車間的公司質(zhì)檢員畢艷艷在告知小記者們這一前提要求后，就著手幫助小記者們穿上白大褂、戴上白色帶有口罩的帽子、套上藍色一次性鞋套，雙手經(jīng)過一次消毒水浸泡、兩次清水清洗，**后再進入風(fēng)淋門消毒過濾。全副武裝后，小記者們在畢艷艷的帶領(lǐng)下踏進了生產(chǎn)車間的大門。

剛一進入生產(chǎn)車間，一股濃郁的香甜味道撲鼻而來，不少小記者紛紛發(fā)出了感嘆之聲。映入眼簾的是一臺人工操作案板，四名工作人員正在制作手工傳統(tǒng)月餅?！盀槭裁催@些面團不是白色的?”看著一個個金黃色的面團，市世紀小學(xué)的曲薈霖小記者馬上提出了疑問?！昂兔媸侵谱髟嘛灥闹匾h(huán)節(jié)之一，為了讓月餅松軟可口，面粉里放了花生油和糖漿，所以面團呈金黃色?！碑吰G艷*心地向小記者們介紹，就著工作人員的實際操作，畢艷艷詳細地講解著手工月餅的制作步驟、其中還介紹說制作月餅不僅要精細的做工步驟，而且還需要一個干凈的制作車間、其中我們在進車間的時候經(jīng)過的風(fēng)淋門進行“吹淋”也是不可缺少的一步。

參觀完手工月餅的制作工序，小記者們又參觀了機器制作月餅的生產(chǎn)流水線全過程。工作人員將活好的面團和餡料分別放入月餅自動包餡機的兩個空槽里，包好的月餅就從另一端生產(chǎn)出來，再經(jīng)過自動成型機壓型，就送入烤爐中烘焙。經(jīng)過一爐后，工作人員還要在定型后的月餅上涂抹上一層雞蛋液，經(jīng)再次烘焙后才算完工。制作成熟的月餅經(jīng)冷卻再包裝入盒?！?*的機器制作月餅可省事多了，科技的進步讓人們不用再辛苦的**靠手工制作月餅了?！甭犅勛詣踊商自O(shè)備一天至少能生產(chǎn)2萬個月餅，市實驗一小的隋晰感慨到。參觀中，記者注意到，無論是手工制作還是機器制作，工作人員旁邊真有一臺電子秤，**稱量月餅的重量，剔除不合格產(chǎn)品，確保產(chǎn)品質(zhì)量。“通過這次參觀，我們不僅知道了月餅的做法、而且也了解到了風(fēng)淋門對保持車間潔凈的重要性，”市實驗二小的車帥奇高興地告訴記者。